Flan al caramelo

Con unas cucharadas de azucar y unas gotas de limon hacer un caramelo y verterlo en un molde.

Poner a hervir 1/4 de litro de leche con una cascara de limón. En un bol batir 2 huevos con 4 cucharadas de azucar y añadir la leche caliente. verter en los moldes y cocer al baño María.

Comprobar con una aguja el punto de cocción. Dejar enfriar y quitar el molde.

Publicado por: Ana Salido López